Bolo Coelho da Páscoa

Boa noite leitores.

Este foi o bolo que fiz para a Páscoa. É bastante simples mas leva mais tempo a fazer por causa das decorações.

A receita em que me baseei está aqui.

Ingredientes para o bolo:

250 gr de açúcar
1/4 vagem de baunilha
2 colheres de chá de fermento em pó
200 gr de farinha de trigo
3 ovos
1/2 chávena de leite
100 gr de manteiga
1 pitada de sal

Modo de preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 150ºC.
2. Por a ferver em lume brando o leite com a baunilha. Vão começar a ver pontinhos pretos no leite mas não se preocupem que é da baunilha.
3. Bater bem a manteiga com o açúcar até ficar em creme.
4. Bater as gemas e juntá-las ao preparado anterior.
5. Incorporar o fermento e o sal na farinha e juntar ao preparado anterior intercalando com o leite envolvendo levemente a massa de cada vez.
6. Bater as claras em castelo e incorporar no resto da massa.
7. Untar a forma com margarina e polvilhar com farinha.
8. Verter a massa e levar ao forno durante cerca de 30 minutos.

Ingredientes para a cobertura:

200gr de chocolate

100gr de açucar

Natas q.b.

1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparação:

1. Derreter  o chocolate com a manteiga no micoondas (no modo de descongelação ou no normal desligando a cada 15 seg.) ou em banho-maria.
2. Juntar ao chocolate ao molho o açucar em lume brando mexendo sempre até estar tudo incorporado.
3. Deitar as natas até obter a consistência pretendida.

Ingredientes para enfeitar:

3 marshmallows brancos

1 amêndoa de páscoa cor-de-rosa

2 amêndoas peladas

6 bocadinhos de esparguete crú

Modo de montagem:

1. Depois de desenformado e arrefecido o bolo (coisa para a qual não tive tempo, se o queria acabar a tempo, o que fez o bolo ficar todo torto)  cortar bem ao meio e barrar o creme de chocolate numa metade.
2. Juntar as duas metades na vertical  e barrar o creme de modo a cobrir todo o bolo.
3. Pôr um marshmallow num lado do bolo a fazer de rabo  e 2 no outro lado a fazer de bochechas.
4. Por cima das bochechas colocar a amêndoa cor-de-rosa a fazer de nariz.
5. “Pintar” metade das amêndoas peladas com chocolate e colocar no sítio dos olhos.
6. Partir o esparguete em 6 bocados que irão tomar o luar de bigodes e cobri-los com chocolate.